Løk er rik på næringsstoffer, inkludert kalium, vitamin C, folat, sink, selen og fiber, samt to spesielle næringsstoffer – quercetin og prostaglandin A. Disse to spesielle næringsstoffene gir Løk helsefordeler som ikke kan erstattes av mange andre matvarer.
1. Forhindre kreft
Løkens kreftbekjempende fordeler kommer fra dets høye nivåer av selen og quercetin. Selen er en antioksidant som stimulerer kroppens immunrespons, som hemmer delingen og veksten av kreftceller. Det reduserer også toksisiteten til kreftfremkallende stoffer. Quercetin, derimot, hemmer kreftfremkallende celleaktivitet og forhindrer kreftcellevekst. I en studie hadde folk som spiste løk 25 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle magekreft og 30 prosent mindre sannsynlighet for å dø av magekreft enn de som ikke gjorde det.
2. Oppretthold kardiovaskulær helse
Løk er den eneste grønnsaken som er kjent for å inneholde prostaglandin A. Prostaglandin A utvider blodårene og reduserer blodets viskositet, og senker dermed blodtrykket, øker koronar blodstrøm og forhindrer trombose. Biotilgjengeligheten til quercetin, som er rikelig i løk, antyder at quercetin kan bidra til å forhindre oksidasjon av low-density lipoprotein (LDL), og gir en viktig beskyttende effekt mot åreforkalkning, rapporterte forskere.
3. Stimuler appetitten og hjelper fordøyelsen
Løk inneholder allicin, som har en sterk aroma og ofte forårsaker tårer når den behandles på grunn av den skarpe lukten. Det er denne spesielle lukten kan stimulere magesyresekresjon, øke appetitten. Dyreforsøk har også vist at løk kan forbedre gastrointestinal spenning, fremme gastrointestinal peristaltikk, for å spille en appetittvekkende rolle, på atrofisk gastritt, gastrisk motilitet, dyspepsi forårsaket av tap av appetitt har en betydelig effekt.
4, sterilisering, anti-kald
Løk inneholder plantesoppmidler som allicin, har en sterk bakteriedrepende evne, kan effektivt motstå influensavirus, forhindre kulde. Denne phytonidin gjennom luftveiene, urinveiene, svettekjertlene utflod, kan stimulere cellekanalveggsekresjonen på disse stedene, så den har slimløsende, vanndrivende, svette og antibakteriell og antiseptisk effekt.
5. Løk er bra for å forhindre "affluensa"
Den brukes mot hodepine, tett nese, tung kropp, aversjon mot kulde, feber og ingen svette forårsaket av ekstern vindkulde. For 500 ml Coca-Cola, tilsett 100 g løk og strimler, 50 g ingefær og en liten mengde brunt sukker, la det småkoke i 5 minutter og drikk mens det er varmt.
Innleggstid: Mar-10-2023