Hvitløkprisene fortsatte å falle i desember, og det er vanskelig å forbedre seg i nær fremtid

I desember fortsatte prisen på hvitløk i innenlandsk kjølelager å falle. Selv om den daglige nedgangen er liten, har den opprettholdt et vedvarende ensidig svekket marked. Prisen på 5,5 cm rød hvitløk i Jinxiang-markedet har sunket fra 3 yuan / kg til 2,55 yuan / kg, og prisen på generell blandet hvitløk har sunket fra 2,6 yuan / kg til 2,1 yuan / kg, med et reduksjonsområde på 15 % – 19 %, som også har nådd et nytt lavmål det siste halve året.
I fjor var det for mange lagre av gammel hvitløk og den alvorlige prisnedgangen var hovedårsaken til svekkelsen av markedet. Fra perspektivet til tilbuds- og etterspørselsstrukturen var den opprinnelige beholdningen i 2021 1,18 millioner tonn, betydelig høyere enn i 2020. Ser vi tilbake til november desember 2020, var det ikke mye gammel hvitløk igjen på den tiden. Imidlertid er det fortsatt rundt 200 000 tonn gammel hvitløk i år, langt mer enn tidligere år. Det er ventet at fordøyelsen av gammel hvitløk fortsatt vil være et problem før Vårfesten. I år er mønsteret med overtilbud i hvitløksmarkedet fremtredende. Nye hvitløksinnskytere kan ikke motstå presset, panikk overalt, og prisen har også gått nedover. I mellomtiden har prisforskjellen mellom ny og gammel hvitløk nådd et nytt høydepunkt de siste årene, og salgstiden for ny hvitløk ble alvorlig presset.
For tiden er den laveste transaksjonsprisen på gammel hvitløk omtrent 1,2 yuan / kg, den laveste transaksjonsprisen for generell blandet kvalitet er omtrent 2,1 yuan / kg, og prisforskjellen er omtrent 0,9 yuan / kg; Den høyeste transaksjonsprisen på gammel hvitløk er ca 1,35 yuan / kg, den høyeste transaksjonsprisen for generell blandet kvalitet er ca 2,2 yuan / kg, og prisforskjellen er ca 0,85 yuan / kg; Fra gjennomsnittsprisen er prisforskjellen mellom ny og gammel hvitløk ca 0,87 yuan / kg. Under en så høy prisforskjell har den gamle hvitløken for alvor presset salgstiden på ny hvitløk. Den gjenværende mengden gammel hvitløk er stor, og det tar fortsatt tid å fordøye. Salgstiden for ny hvitløk er alvorlig presset.
Når det gjelder etterspørsel, på grunn av den høye prisen i begynnelsen av dette året og den lille fortjenesteplassen til hvitløksskivefabrikken, er det færre hvitløksskiver i år, noe som ikke effektivt kan drive kjøpsentusiasmen til hvitløk i biblioteket. På grunn av gjentatte utbrudd er det vanskelig for hjemmemarkedskonsumet å komme tilbake til det normale. Etterspørselen etter hvitløk og ris påvirkes også av det store økonomiske miljøet, nedstrømsforbruket er svekket, leveringshastigheten er ikke rask, og den innenlandske salgssituasjonen er dårlig.
Når det gjelder eksport, gikk det årlige eksportvolumet ned sammenlignet med samme periode i fjor på grunn av økningen i sjøfrakt, vanskelighetene med å skaffe containere, mangel på fraktplan og andre faktorer. I følge tolldata var den totale mengden fersk eller nedkjølt hvitløk i Kina i oktober 2021 ca. 177900 tonn, en økning på ca. 15,40% fra år til år sammenlignet med 154100 tonn i samme periode i fjor. Selv om eksportvolumet i oktober økte betydelig sammenlignet med samme periode, påvirket av nedgangen i markedet, valgte enkelte eksportbedrifter og prosessanlegg Self Inventory for eksportbehandling, som hadde et svakt løft til markedet i forkledd form; På grunn av utløpet av Indonesias kvote har dessuten leveringsvolumet i Sørøst-Asia gått ned, bestillingsvolumet til emballasjeselskaper har gått ned, og den innenlandske og utenlandske etterspørselen har gått ned, noe som gjør hvitløksmarkedet ikke optimistisk i år.
I tillegg har utvidelsen av hvitløkområdet i 2021 gradvis blitt konsensus for folk flest. Økningen av hvitløksarealet i den nye sesongen vil utvilsomt være dårlig for hvitløksmarkedet og bli en kvantitativ faktor som forårsaker nedgangen i hvitløksprisen. Og i år blir kald vinter varm vinter, og frøplanter av hvitløk vokser godt. I følge undersøkelsen blant fagfolk har hvitløk i Jinxiang og andre steder syv blader og ett nytt eller åtte blader og vokser godt. Det er færre døde trær og skadedyr, noe som også er dårlig for prisen.
I dagens miljø er det vanskelig å snu mønsteret med mer tilbud og mindre etterspørsel i hvitløksmarkedet. Imidlertid vil markedet på dette stadiet bli påvirket av innskyternes motvilje mot å selge, støtte fra selgere og endring av opinionen, som lett kan danne et mønster av svak balanse mellom tilbud og etterspørsel og lave prissvingninger.