Kinesiske hvitløksbønder er for tiden midt i den viktigste høstsesongen, og de jobber så hardt som mulig for å produsere høykvalitets hvitløk. Årets innhøsting forventes å gi bedre inntjening enn forrige sesong, med priser på gjennomsnittlig 6,0 Rmb per kg, sammenlignet med 2,4 Rmb per kg tidligere.
Forvent mindre mengder hvitløk
Avlingen har ikke vært jevn. På grunn av det kalde været i april ble det totale plantearealet redusert med 10-15 %, noe som førte til at hvitløken ble mindre. Andelen 65 mm hvitløk er spesielt lav med 5 %, mens andelen 60 mm hvitløk er ned 10 % fra forrige sesong. I kontrast utgjør 55 mm hvitløk 65 % av avlingen, mens de resterende 20 % består av hvitløk på 50 mm og 45 mm.
I tillegg er kvaliteten på årets hvitløk ikke like god som forrige sesong, og mangler et lag med skinn, noe som kan påvirke dens høykvalitets forpakning i europeiske supermarkeder og øke emballasjekostnadene i fremtiden.
Til tross for disse utfordringene gjør bøndene fremgang. I godt vær pakkes all hvitløk og høstes og tørkes i åkeren før den rotes og selges. Samtidig har fabrikker og lageranlegg også startet driften i starten av slaktesesongen for å utnytte det forventede gode året.
Nye avlinger forventes å starte med høyere matvarepriser, men så vil prisene sakte stige på grunn av høye innkjøpskostnader for bøndene. I tillegg kan markedsprisen fortsatt falle om noen uker, da det fortsatt er 1,3 millioner tonn gammelt hvitløkskjølelager. For tiden er det gamle hvitløksmarkedet svakt, det nye hvitløksmarkedet er varmt, og spekulasjonsadferden til spekulanter har bidratt til markedets volatilitet.
Den endelige innhøstingen vil bli klar i ukene som kommer, og det gjenstår å se om prisene kan holde seg høye.
Innleggstid: 15. juni 2023