Frisk hvitløk

De vanligste variantene av hvitløk inneholder 10 fedd (eller segmenter) med hvit hud. Som regel, jo mindre nellik jo sterkere smak! Hvitløk kan spises rå eller kokt. Rå hvitløk gir en sterk skarp smak, mens koking gir en mykere smak. Hvitløk brenner seg lett, så vær forsiktig når du steker eller steker. Den kan brukes i grønnsaks- og kjøttretter, supper, dipper, stekte frites, braiser og gryteretter, eller legg hele uskrellede nellik i en stekepanne med kjøtt eller grønnsaker.